Os caranguejos-peludos são muito apreciados na China e constituem um prato tradicional da cozinha de Xangai.
Os crustáceos mais nobres são criados no lago Yangcheng. No entanto, também são utilizadas outras espécies semelhantes mas de qualidade inferior, o que levou a associação de criadores a tentar terminar com a confusão.
Os empresários da região começaram a marcar os seus caranguejos com a identificação das empresas, pois acreditam que isso irá desencorajar os "falsificadores". Mesmo assim, muitas pessoas preferem escolher espécies mais baratas de ouras procedências.
Fonte: ÚltimoSegundo
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