Defensores dos pássaros contra a caça das hortulanas para "petisco de luxo"

Os defensores dos pássaros da França lançaram uma operação contra os caçadores de hortulanas, pequenas aves migratórias, que constituem um petisco de luxo da gastronomia francesa. As hortulanas são servidas em alguns restaurantes sofisticados em Paris e Nova York.

Hortulana, Emberiza hortulana - Fonte: wikimedia commons

Estes pássaros são protegidos por lei desde 1999, em França, no entanto a sua captura é tolerada pelas autoridades, apesar do declínio do número dessas aves em toda a Europa. De acordo com o presidente da Liga de Proteção dos Pássaros da França, Dubourg, a redução ocorre sobretudo na França, “onde a população diminuiu 30% nos últimos dez anos, apesar da lei de protecção da espécie de 1999". É uma espécie protegida na Europa.
Mais informações sobre a caça das hortulanas.