Dia Mundial do leite

O Dia Mundial do Leite, em 1 de Junho, comemora-se desde 2001, por proposta da FAO, com o objectivo de celebrar os benefícios que o consumo deste alimento pode proporcionar.
O leite é um alimento rico em minerais, entre os quais o cálcio, o fósforo, o magnésio e o zinco. Contém também proteínas de grande valor biológico, ricas em aminoácidos essenciais, e vitaminas, principalmente A e do complexo B.

O leite tem uma utilidade universal e é particularmente importante em determinadas faixas etárias. É o primeiro alimento das crianças e de todos os mamíferos terrestres. É indispensável ao desenvolvimento ósseo das crianças e jovens e na fase adulta actua na prevenção da osteoporose. O leite e os seus derivados fazem parte da alimentação saudável.